Przepisy na...

FISHBURGER

Składniki

pełnoziarnista bułka
ok. 100 g łososia
1 pomidor
½ zielonego ogórka
½ małej czerwonej cebuli
łyżka kiełków (np. brokułowych)
ulubiona sałata
pieprz cytrynowy
sól

Składniki na sos: jogurt grecki, koperek, zioła, pieprz

Przygotowanie

Bułkę przekrawamy na pół i z jednej strony grillujemy, aż się zrumieni. Łososia oczyszczamy, doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym, a następnie grillujemy około 5 minut z każdej strony (zależnie od grubości ryby). W bułce układamy sałatę, łososia, pokrojonego w plastry pomidora i ogórka, cebulowe piórka oraz kiełki. Podajemy z sosem jogurtowo- koperkowym.

SPRING ROLLSY

Składniki

8 sztuk papieru ryżowego
2-3 twarde, zielone ogórki
2 marchewki
2 czerwone papryki
mała kapusta pekińska lub rukola
4 paluszki surimi
4 duże krewetki (lub wędzony łosoś)
łyżka soku z limonki
sos sojowy

Przygotowanie

Papier ryżowy przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ogórki, marchewki i papryki kroimy w długie, cienkie paski (z ogórków najpierw wydrążamy środek). Na papierze ryżowym rozkładamy rukolę lub kapustę pekińską, układamy paski papryki, marchewki i ogórka. W pierwszej połowie placków umieszczamy przekrojone na 3-4 części paluszki surimi, a w drugiej – krewetki, które przez 3-4 minuty gotujemy w osolonej wodzie (warto dodać sok z limonki), lub plastry wędzonego łososia. Placki ryżowe ciasno zawijamy i kroimy na mniejszy rollsy. Przekąski podajemy z sosem sojowym.

ODŻYWCZE SMOOTHIE Z AWOKADO

Składniki:

400 ml naturalnego kefiru lub maślanki
½ awokado
1 średni banan
sok z ½ limonki
ziarenka z laski wanilii
2-3 listki świeżej mięty

Przygotowanie

Awokado obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy plastry banana, kefir, sok z limonki oraz ziarenka wanilii i listki mięty. Wszystkie składniki razem mieszamy, najlepiej przy użyciu blendera.

WIOSENNA BOTWINKA

Składniki:

1,5 l bulionu z kostki warzywnej Kiluva
ok. 600 g młodych buraków z liśćmi
2 marchewki
1 pietruszka
2 małe ziemniaki
pieprz kolorowy
2 łyżki soku z cytryny
świeży koperek

Przygotowanie

Marchewki i pietruszkę obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Buraki i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Liście i łodygi buraków kroimy na dwucentymetrowe kawałki. Wszystkie warzywa dodajemy do gotującego się bulionu. Doprawiamy sokiem z cytryny, pieprzem i koperkiem.

Więcej pysznych i zdrowych przepisów znajdziesz w kolejnych numerach czasopisma Peso Perfecto, jak również w książkach kucharskich "Gotuj zdrowo i ze smakiem".

Magazyn Peso Perfecto oraz książki "Gotuj zdrowo i ze smakiem" dostępne są we wszytskich Centrach Dietetycznych Naturhouse w Polsce. Zapraszamy!

Autor artykułu

Naturhouse

Zmień swoje życie raz na zawsze!

UMÓW SIĘ NA BEZPŁATNĄ KONSULTACJĘ